紀州有田はみかんの里その山里の山紫水明。自然環境に恵まれた中で丹精込めて育てあげられた「津木地鶏“黎明”」。まずは昨年末、スモークチキン(半身)でデビューさせていただきました。
その肉質の良さでは抜群の評価を得、今回はお肉そのもので登場です。
（肉質）血統の良さ、長期飼育、薄飼い、平飼い、自然環境に最も近い鶏舎構造、鶏の生態に適合した工夫を数々重ね、又、肉質の向上に最もつながる“鶏の健康”に最大主眼をおいての飼育。
精肉段階では肉質の良さをどこまで落とさずに皆さんの食卓にお届けできるかがテーマです。
“衛生管理、温度管理を万全に”を目標に日々研鑽向上に努めております。


　黎明 家庭用産直4品セット

　【価格】　送料税込 3,150円

　さみ、手羽中、セセリ、正肉。



　黎明 家庭用産直5品セット

　【価格】　送料税込 3,465円

　さみ、手羽中、セセリ、正肉、肝。



　ささみ
　【容量】　250g
　【価格】　420円
　表面を焙るか湯通しをして"たたき"に。
　また、から揚げ・バター焼き・梅じそ焼きに。

　手羽中

　【容量】　330g
　【価格】　368円

　からあげにして、やや野生的に食べてみませんか？
　串焼きにも可。


　セセリ

　【容量】　250g
　【価格】　368円

　焼いてすぐ食べよう。独特の食感と味の良さNO.1！


　正肉

　【容量】　400g
　【価格】　1,135円

　もも肉、むね肉が入っています。共にからあげ、チキンカツ、焼肉用に。
　高級有精卵と親子丼、鶏肉丼、鶏すきに。


　肝

　【容量】　250g
　【価格】　315円

　健康的に育った鶏の肝は栄養満点、安心してしっかり食べよう。身が
　しっかりしているので、焼肉用でも可。姿焼きなど。