エクス・アン・プロヴァンスをこよなく愛したセザンヌが、いくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の穏やかな丘陵地にドメーヌはあります。 画家をひきつけた強い日差しは、鉄分を含んで赤い土を光り輝かせ、石灰岩のごつごつした山塊との「赤と白のコントラスト」となって自然の強さを強烈に感じさせます。
【品種】 グルナッシュ、サンソー
【味わい】 柑橘類のようなフレッシュ感と、トロピカルフルーツのような熟した風味。 暑い季節に冷やして飲めば、南仏リゾート地でのバカンス気分!
【品種】 ヴィオニエ 100%
【味わい】 まろやかで芳醇なワイン。上品な酸味とピッタリとハーモニーがあって、余韻まで心地良い。
【品種】 カベルネ・ソーヴィニョン100% 【味わい】 しっかり熟した果実味とフレッシュさのバランスが見事にとれ、長期熟成によってタンニンが溶け込み、ビロードのようになめらかな舌触りで比較的早くから飲み頃を迎えそう。
【品種】 カベルネ・ソーヴィニョン50% シラー 40%、グルナッシュ10% 【味わい】 古代ローマ帝国の偉大な農学者である「COLUMELLA」は、ぶどう品種について優れた知識をもっていたと言われ、彼に敬意を表してこのワインを名付けた。3つの品種の良さを上手くブレンド。 最初の香りは木を切ったばかりのようなフレッシュな印象にかすかに森の下草が混じる。熟したクロイチゴの芳醇な香りも。 熟したクロイチゴの芳醇な香りも。口中は、強さが旨みに包み込まれたような骨格と、密度の高いタンニンやブラックチョコレートに似た味わいが特徴。複雑な風味の「熟成タイプ」。
【品種】 シラー 100% 【味わい】 プラムやトリュフの豊かな香り。濃厚かつ奥行きがあるシラーの芳醇な味わいは目を見張る。ボリューム感と幅のあるしっかりした構成は、あくまでもエレガント。 低い収穫量によって得られる繊細なタンニンと優れたバランスは、全体の調和を保って感動的。
【品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ 【味わい】 構成がしっかりしながら、緻密な味わいときめ細かなタンニン。滑らかなアタックに続いて、フレッシュさと豊かな凝縮感が広がる。