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パリでいつも賑わっているワインバー「ウイリーズ・ワインバー」の人気アイテム。  ローマ時代の遺跡が数多く残るアヴィニョン。「ドメーヌ・ジャン・ダヴィッド」はそこから北へ約40kmほどの所にあります。ダヴィッド家はその昔、桑畑を持ち蚕を育てて絹糸作りを主にしながら、オリーブ畑やぶどう栽培を営む兼業農家でした。 しかし1956年、大寒波に襲われてオリーブ畑が壊滅的なダメージを受けたのをきっかけにワイン造りに専念するようになりました。 この醸造元では祖父の代から続く有機農法を受け継ぎ、除草剤や化学肥料、防虫剤といった化学物質は一切使用していません。自然の環境を生かした伝統的農法を追求したぶどう造りにおいて彼をしのぐ者はいないかもしれません。 完熟させたぶどうから造ったワインは、凝縮度抜群！熟した果実の香りが素晴らしく、生き生きとした力強さがあります。 コート・デュ・ローヌ　ブラン （750ml）       【品種】 ブールブーラン、ルーサンヌ 【味わい】 フレッシュかつ完熟した白桃のようなフルーティーで甘やかな香り。 爽やかさとコクのバランスが絶妙。       コート・デュ・ローヌ　ルージュ （750ml）       【品種】 グルナッシュ、サンソー、シラー他 【味わい】 太陽をたっぷり浴びてはじけるような果実味とタンニンが充実！ それでいて口当たりは柔らかく、甘味さえ感じさせます。       コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ　ルージュ （750ml）       【品種】 グルナッシュ主体、シラー、ムールヴェードル 【味わい】  熟した果実の香りやガリッグ（南仏等の乾燥地帯に生える香草類）の風味。コクと厚みを感じさせる味わい。数時間前にデキャンタするとよりおいしい！       コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ　“キュヴェ・レ・クシャン” （750ml）     【品種】 グルナッシュ主体、シラー、ムールヴェードル 【味わい】 「セギュレ」よりさらに樹齢の高いぶどうから造っています。収穫量も低く抑えて、力強く上品な味わいを生み出しています。 【料理】 鴨のロースト、ペッパーステーキ。地元ではイノシシや鹿料理にも合わせます。     コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ　“キュヴェ・レ・ルヴァン” （750ml）       【品種】 グルナッシュ主体、シラー、カリニャン他 【味わい】 2000年が初ヴィンテージのプレミアムワイン。この蔵では樽は一切使用せず、ぶどうそのままの風味を大切にしています。ナチュラルワインの最先端！ 【料理】 ラザニア、ロースカツ     ル・ロゼ・ド・ジャノ （750ml）       【品種】 グルナッシュ主体 【味わい】 輝きのあるきれいなロゼ。イチゴように甘く爽快な香り。 柑橘類を煮詰めたような甘酸っぱい風味がアクセント。       コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ “ル・ボー・ネ” （750ml）       【品種】 グルナッシュ主体 【味わい】 みずみずしい香りとジューシーな果実味とジャン・ダヴィッドらしい厚み。 亜硫酸無添加のため、必ず14℃以下で保管してください。