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【CHAMPAGNE DE SOUSA & FILS】　シャンパーニュ・ド・スーサ・エ・フィス     エリック・ド・スーザさんは、家族経営の手造りシャンパンハウス、シャンパーニュ・ド・スーザの三代目のオーナー。14歳から父親の元　で修行を重ねてきた彼は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践。手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。